36.997 Г 17 Галькович, Роман Степанович. Блюда из утки и гуся [] / Р. С. Галькович, А. М. Сабиров ; [художник М. Тарасова]. - Пермь : Пермское книжное издательство, 1990. - 222, [1] с. : ил. ; 13 см. - Библиография: с. 219-221. - 200000 экз.. - ISBN 5-7625-0222-8 (в пер.) : 1.00 р. Примечания об особенностях: Экз. 113680/1 : Коллекция миниатюрных и малоформатных изданий, Рубрики: Мясо птицы--Переработка Кулинария--Рецептура Миниатюрные книги Аннотация: В последние годы неуклонно возрастает доля птицы в общем потреблении мясопродуктов. Только в Пермской области к концу 1990 года в общественном секторе намечено получить 28,6 тыс. тонн мяса птицы в год. Из этого следует, что птица становится одним из самых доступных и распространенных видов мясопродуктов. Уже сейчас она, главным образом утка, имеется в продаже бесперебойно. Доп.точки доступа: Сабиров, Аркадий Михайлович; Тарасова, Маргарита Вениаминовна (1933-2006) \худож.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ-КО (1) Свободны: ЦБ-КО (1) |